[食記]台南X饗麻饗辣(秋天就是要吃火鍋!!)

IMG_20130912_114546

九月開始台南的天氣就逐漸轉涼,這種天氣吃火鍋剛剛好!
獲得情報在公司附近有一間麻辣鍋吃到飽,但價位跟在簡餐店吃火鍋差不多,
在網路上爬過其他人的食記覺得還不錯,就跑來試試看,
在這邊分享給大家~

店家資訊:

地址:台南市永康區中華路481-1號
電話: 06-3023888
營業時間:週一至週五11:30-14:30,17:00-1:30 ,週六至週日11:30-1:30
價位:午餐時段269,晚餐時段299,例假日全天299(一成服務費另計)
店家FB:https://www.facebook.com/EnjoyHot.tw

2013-09-12 11.46.19

 

店外的招牌有介紹販賣的湯底種類和主打商品,聽店家説最推薦的是新鮮的海產,但基於本人吃素,就找了朋友跟我一起吃,但除了我不吃肉以外,有的不吃蝦有的不吃牛有的不吃辣XD可是九月天氣很舒服,就跑來吃了幾次,所以也算是有吃遍這間店啦,應該是能全方位的分析給大家聽(哈)

IMG_20130911_181718

IMG_20130911_181630

湯底部分 :

店內提供四種湯底,分別是招牌麻辣鍋,養生藥膳鍋,日式高湯鍋還有蔬菜番茄鍋,其中只有招牌麻辣鍋是有辣的,配合其他三種可作鴛鴦鍋.

麻辣鍋的部分,湯底就有鴨血,加湯的時候店員會一齊補上,另外湯底是用牛腿骨熬煮而成,若不吃牛的朋友要特別注意噢!

素食藥膳鍋(我吃了三次啊),湯底本身還滿清甜的,不像有一些火鍋店的素食鍋很隨便(湊合著提供),湯底淡然無味,但饗麻饗辣的素食鍋讓我吃得滿開心的,因為我自己吃藥膳鍋最怕的就是藥材煮到最後湯底會有苦味,但這裡不會,雖然和朋友共鍋有點擔心在吃的過程中會噴濺到,但是鍋子本身中間的鐵板還算高,飲食的過程都很平安(哈)

日式高湯鍋,算是素食鍋以外比較清淡的口味,跟一票同事去吃時這個鍋底人氣很高,因為同事愛吃肉XD這個湯底可以突顯食材的原味,比較不會被湯底蓋過去.

蔬菜番茄鍋,湯底超鮮紅,上來時還以為是麻辣鍋XD使用了大量的牛番茄,聽朋友説很濃郁,不是那種意思一下丟幾顆番茄就說自己是番茄鍋的那種,不過由於口味較重,吃到最後可能會比較容易膩,但若是喜歡番茄口味的客人應該會很開心~

 

火鍋料部分:

2013-09-11 18.20.27 - 複製

2013-09-11 18.18.49 - 複製

 

生鮮與麵食的部分是這兩區,當初會想來吃是因為看到蔬菜種類還滿多樣的,有一些火鍋店的蔬菜只有兩三種,加上現在菜價比肉價貴上許多,來火鍋店吃到飽能夠吃到那麼多蔬菜讓我覺得很滿足~

 

2013-09-11 18.28.24 - 複製

上層是當季蔬菜類,除了一般火鍋店會提供的高麗菜,青江菜之外,向空心菜,萵苣等葉菜類也很多種,(現在市場一把青菜隨便就要三十起跳,如果稍微下個雨,那幾天來吃一趟就回本了).

另外,比較特別的是店家提供很多種菇類,除了一般的香菇,杏鮑菇,金針菇,袖珍菇之外,還有白靈菇和珊瑚菇(在阿官吃菇菇鍋也不過才三種菇啊…),我覺得都算是店家很大方的部分.

2013-09-11 18.28.56 - 複製

下層就是火鍋料的部分了,有提供(我最愛吃)的麻吉燒三種(花生芝麻起司),也有玉米芋頭南瓜一類等,除了以上較大眾化的種類以外,要特別介紹店家推薦的海鮮部分,由於饗麻饗辣的總店在嘉義,有跟嘉義的漁港簽約,也有從興達港過來的,產地直送啊,因此有不少新鮮的魚種,也有店家自己手工製作的手工魚漿(含蝦),燕丸等等,朋友說吃起來感覺真材實料喔!

 

2013-09-11 18.43.58 - 複製  2013-09-11 18.29.44 - 複製 2013-09-11 18.29.39 - 複製 2013-09-11 18.29.28 - 複製 2013-09-11 18.29.23 - 複製 2013-09-11 18.29.17 - 複製 2013-09-11 18.29.07 - 複製2013-09-11 18.30.16 - 複製2013-09-11 18.26.53 - 複製

店家特別推薦章魚腳,虱目魚丸,手工系列,還有一般較少見的豬心和德國佬(德國香腸),但午餐時段可能會少一些品項(手工系列和香腸).

 

還有另外一項主打,也就是活蝦的部分(讓我抱著有點惶恐的心情在分享這篇食記啊)店內有擺一個水族箱:

2013-09-11 19.30.29

 

(看到他們腳很忙時我還拍的很歡樂,但對吃肉的人來說他們是食物啊!!)

IMG_20130911_182456

 

店家會批次將活蝦放到火鍋料區,在這邊的蝦依然是活的(冰鎮中),店員說不小心蝦子還會從盤中跳走,我只能說幸好跟我一起去的朋友大多對蝦子過敏,不然我很害怕會跳到我的鍋子裡啊~~(但其實擺到冰盤上有點麻醉的效果),為了保鮮的緣故,店家一次不會放太多,空了會再補,但還是要看當天客人多不多,有時蝦子一補又馬上被夾光了!

 

肉品部分:

每鍋會給兩個小夾子,需要時麼肉品就丟到圖中透明的盒子裡,店內備有切肉機,我覺得吃到飽餐廳最忌諱的就是什麼肉還在切啦,人手不足補料太慢之類的,但在這裡,切肉機咻咻咻的,很快就一盤盤送出來,而且切肉機是放在開放式的廚房,客人完全能盯著店員打開冰箱把肉拿出來以及使用切肉機的整個過程,店家想要推托都沒有後路!

2013-09-11 19.29.58

2013-09-11 19.40.08

 

 

熟食區

2013-09-11 18.44.18 - 複製

 

皮蛋聽店員說是加到麻辣鍋裡,吸了湯之後口味還滿特別,但朋友加了之後的心得是,皮蛋可能要切一下,不然整顆下去其實不太能吸湯,因此在這邊無法分享心得.

另外老油條(沒拍到),聽店員說是炸了兩次的,所以特別酥脆,不過熱量當然也相對的高(但都踏進麻辣鍋店了,還有人在乎熱量這件事嗎?),我自己是每次去拿料一定會夾好幾個回來丟,吸了湯汁之後真的非常美味啊(轉圈)

2013-09-11 18.19.59 - 複製

 

白飯還有滷肉及肥腸,非常適合身為大食怪的客人來,如果火鍋還沒滾,先來一碗墊墊肚子也不錯.

2013-09-11 18.19.41 - 複製也有薯條雞塊等炸物,但平日中午是沒有提供的.

飲料甜點部分:

 

2013-09-11 18.19.12 - 複製

2013-09-11 19.30.40

有冰沙,果汁,冷泡茶,咖啡機,以及瓶裝汽水(門邊有開瓶器),但是來火鍋吃到飽,一般來說汽水頂多喝個一瓶就夠了,不然就沒有空間裝食物!

甜點冰品

2013-09-11 18.18.40 - 複製

 

店內有一個甜點櫃,我在等火鍋滾時就先來夾一點水果吃,蛋糕也是擔心裝不下其他食物,因此只能抱著扼腕的心情欣賞就好.

 

2013-09-11 18.17.51 - 複製

2013-09-11 18.18.13 - 複製

 

2013-09-11 18.44.11 - 複製

 

 

冰品的部分店家是提供明治冰淇淋,好啦我承認其實我是為了冰淇淋而來的XD又要提到一般來說,吃到飽火鍋店最忌諱,就是冰淇淋很硬根本挖不起來,不然就是每桶都只剩下一點點又不補,一副很怕人吃的樣子,但是我不得不說饗麻饗辣真的是良心事業來著,像我力氣算是很小的女生,但挖起冰來絕不手軟(也有可能是因為我殺紅了眼),而且當我正惋嘆瑞士巧克力快見底的時候,店員馬上就補了一桶新的進來A_A,另外也有提供餅乾甜筒和脆笛酥,餅乾也是吃起來很正常的,不是乾乾軟軟湊合的那種.

2013-09-11 18.18.57 - 複製

2013-09-11 19.29.26 - 複製

IMG_20130911_203323

 

不過我是覺得裝冰淇淋的杯子是有點小啦(根本就是原PO自己的問題XD)

 

總心得:

雖然地址在永康,其實位置在中華路家樂福附近而已,離市區非常近,而且除了麻辣鍋之外,其它湯底也不錯,平常想吃火鍋的時候,也會考慮來這間店.

因為一共去吃了三次,恰巧又是在不同的時段去的,總得來說,我覺得饗麻饗辣算是一間C/P值還不錯的吃到飽火鍋店,去一般簡餐店點火鍋大概也是兩百多三百的價位,店內空間雖然不大,火鍋料的種類跟一些知名連鎖店可能比起來不算多,但是食材新鮮,補料也快,店員服務也不錯,以這樣的價位,我個人覺得算是很物超所值了!(尤其是吃過石二鍋之後)

但是平日中午去用餐的經驗,可能是客人比較少的時段,所以部分食材不供應,店內人手也比較少,跟同事一票人去吃的時候有等比較久一點,但不誇張,還在可以忍受的範圍之內.我比較喜歡晚上去的那一次,晚餐時段貴個幾十塊,但是店家提供的食材和服務比較完整,也不怕吃不到想吃的.而且說起來,這幾次去吃也不覺得時間緊迫,也沒看到店家趕人,用餐過程都滿輕鬆愉快的.

另外要說一下的是,由於店內提供的是鴛鴦鍋,其中一次我們九個人去,同事要求店家想要兩人一鍋,但店家希望我們坐在一起,除了素食鍋有獨立一桌之外,另外六個人分了兩鍋,因為都是粗獷的男生有點吃不過癮,因此如果是很多人想一起去吃,但是又想要兩人一鍋大吃一頓的話,建議可以感情很不好的分批進去,反正火鍋冒著煙也不太能跟對面的聊天,在這邊提供給大家參考參考.

 

 

 

 

 

One thought on “[食記]台南X饗麻饗辣(秋天就是要吃火鍋!!)

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料