島嶼之外:飲食在菲國

665032744062  上週末同事說要帶我去吃豪華的早安。是不是很豪華呢?

對於一個對吃不怎麼講究也隨和的我而言,要寫關於飲食的文章還真是膽顫心驚,但人生總得跨出這一步,挑戰自己不擅長的主題,也才有機會更接近文壇泰斗的境界。(文壇泰斗們聞此皆僅嗯哼一聲。)

與本地料理的首次相遇是跟同事遠足時,瞧見他們烹煮食物的方式,居然與台灣原住民如出一轍,心裡一驚。身邊朋友常問我一個問題便是:「菲律賓菜也像泰國菜那樣好吃嘛?」過去,我也是以為他們的味道嚐起來應該是差不多吧!直到將同事料理的菜餚、烤肉吃下肚後,我頓時流淚了:「這是黑暗料理,不是泰國式口味。」 Read More